TARTA DE CHEESECA CON COMPOTA DE PIÑA Y LIMA
MERMELADA DE PIÑA
284gr Piña
113gr Azúcar (sacarosa)
Canela en Rama
Ralladura de Lima
Cortar la piña en cubos.
Colocar en una sartén con el azúcar y la rama de canela.
Hervir durante unos 30 minutos.
Retirar cuando haya llegado a la marca de la carretera.
Añade la ralladura de lima. Genial.
TARTA DE CHEESECA CON COMPOTA DE PIÑA Y LIMA
10ogr Galleta Integral
25gr Mantequilla 82% M.G.
250gr Queso Philadelphia
110gr Azúcar (sacarosa)
1gr Ralladura de Lima
1gr Limón Rallado
1gr Vainilla Tahitensis
140gr Nata 35%
100gr Huevo Entero
20gr Yema de Huevo
Batir el queso con el azúcar, la ralladura de vainilla y la ralladura de lima y limón. ralladura de lima y limón.
Batir el resto de los ingredientes y mezclarlos.
Triturar las galletas e incorporar la mantequilla derretida. Lugar esta mezcla en una sartén con fondo desmontable.
Verter la mezcla sobre el bizcocho y hornear a 180ºC durante unos 30 o 40 minutos.
