Sobre Nosotros

ACERCA DE

MELGÃO es la primera industria de Portugal que transforma el cacao en chocolate.

Transforma el cacao, cuidadosamente seleccionado en origen, en chocolates únicos, convirtiéndose así en un revolucionario de la oferta a través de nuevos sabores y texturas.

Los profesionales y los amantes del chocolate buscan novedades y formas de innovar en un mercado cada vez más exigente. La misión de MELGÃO es ofrecer productos únicos que destaquen por su delicadeza y aroma.

Invirtiendo continuamente en formación e investigación sobre el cacao, MELGÃO combina la técnica tradicional de producción de chocolate con los granos de cacao más raros y finos del mundo, dando lugar a una producción única en Portugal, lo que permite a MELGÃO destacarse en la industria nacional del chocolate. Combinando la rareza de los granos de cacao cultivados en todo el mundo y los sabores tradicionales, crea una conexión entre las diferentes culturas del cacao y el paladar de quienes disfrutan del sabor de sus productos, dando lugar a chocolates tradicionales con el sabor único de sus granos de cacao.

En MELGÃO pensamos no sólo en la calidad de los productos sino también en las personas.

¿Y el planeta? También. Nuestra primera preocupación está relacionada con la selección del cacao: antes de firmar cualquier contrato con los productores de cacao, nos ocupamos de comprobar la ubicación de las plantaciones para verificar el cumplimiento de las normas medioambientales, promoviendo la preservación del bosque y de todo el entorno.

Invertimos en energías respetuosas con el medio ambiente, ya que 2/3 de nuestra energía se produce localmente a través de una planta fotovoltaica en nuestras instalaciones. Los residuos resultantes de nuestra producción se separan debidamente y se envían a los lugares adecuados. Nuestros envases son reciclables y nos esforzamos constantemente por utilizar materiales respetuosos con el medio ambiente.

¿Y la gente? Nos preocupamos desde el cultivador de cacao hasta el consumidor final.

Todo nuestro cacao procede de pequeños agricultores, organizados en cooperativas, y nos aseguramos de que obtenga el valor adecuado por su trabajo. Promovemos el comercio justo y no aceptamos de ninguna manera el uso de mano de obra infantil.

Hemos establecido protocolos con las cooperativas para crear fondos de apoyo a los agricultores con necesidades especiales.

Nuestros empleados tienen acceso a un buen espacio de trabajo, con mucha luz, condiciones de higiene y seguridad, formación continua, fomentando siempre el espíritu de equipo.

¿Y qué pasa con nuestro chocolate? Siempre con el objetivo de lograr productos de excelencia, el control de calidad es, para nosotros, en todas las etapas del proceso algo de extrema importancia, desde la cosecha del cacao hasta el producto final.

MELGÃO cumple con todas las normas legales y de seguridad alimentaria a lo largo de todo el proceso, contando con su propio laboratorio de control de calidad.

MELGÃO está instalado en la antigua estación de ferrocarril de Montemor-o-Novo. El edificio, casi centenario, se inauguró a principios del siglo XX y era la antigua interfaz que daba servicio a la ciudad. Más tarde se transformó en una discoteca y hoy, tras 20 años sin uso, es la chocolatería de la marca.

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