ACERCA DE
La marca Melgão Cacau e Chocolates nació de la pasión de sus socios fundadores, los hermanos António y Serafim Melgão, por el mundo del chocolate. Combinando su amplia experiencia en el negocio, y detectando un hueco en el mercado nacional de la excelencia chocolatera, decidieron aventurarse y abrir una chocolatería, fabricando productos de alta calidad, dirigidos a profesionales y al público en general.
En Melgão transformamos las habas de cacao, debidamente seleccionadas en su origen, raras y de fino aroma, en chocolates diferenciados y de alta calidad, apostando por variedades silvestres y raras, lo que las hace tan únicas.
La fábrica está instalada en el edificio de la antigua estación de ferrocarril de Montemor-o-Novo, desactivado hace más de 30 años, y mantiene hasta hoy muchas de sus características originales.
Basándose en el cacao e invirtiendo continuamente en la mejora, la investigación y la innovación, Melgão quiere destacarse, tanto a nivel nacional como internacional, por la singularidad de sus productos y servicios, ofreciendo no sólo productos excelentes, sino también invirtiendo en el componente de formación.
Además de la calidad del producto, en Melgão Cacau e Chocolates hay otros componentes igualmente importantes para el buen funcionamiento de la marca, y que conforman nuestra política. El origen de la materia prima, la preservación del ecosistema, las personas que participan en el proceso, desde los agricultores de las plantaciones de cacao hasta los empleados directos de Melgão, son preocupaciones constantes de la marca.
Empezando por el origen del producto, todo nuestro cacao procede de pequeños agricultores, generalmente organizados en cooperativas. Antes de firmar cualquier contrato con los productores de cacao, se procura visitar la ubicación de las plantaciones, para verificar el cumplimiento de las normas que promueven la preservación del bosque y de todo su ecosistema. También es muy importante ver las condiciones de los trabajadores de estas plantaciones, asegurándose de que ganan un precio justo por su trabajo y de que no se utiliza mano de obra infantil.
También hemos establecido un protocolo con las cooperativas para crear fondos de apoyo a los agricultores con necesidades especiales.
Estamos comprometidos con un estricto control de calidad del producto, desde los granos de cacao hasta el producto final.
Invertimos en energías respetuosas con el medio ambiente, y tenemos una planta fotovoltaica en nuestras instalaciones, de la que obtenemos dos tercios de la energía que consumimos.
Los residuos resultantes de nuestra producción se separan debidamente y se envían a los lugares adecuados. Nuestros envases son reciclables, con una continua preocupación e investigación de materiales más respetuosos con el medio ambiente.
En nuestras instalaciones, nuestros colaboradores tienen acceso a un buen espacio de trabajo, con mucha luz, condiciones de higiene y seguridad, formación continua, fomentando siempre el espíritu de equipo.
