CHEESECAKE COZIDO COM COMPOTA DE ANANAS E LIMA
COMPOTA DE ANANÁS
284gr Ananás
113gr Açúcar (sacarose)
Pau de Canela Pau
Raspas Lima
Cortar o ananás aos cubos.
Colocar num tacho juntamente com o açúcar e o pau de canela.
Cozer durante cerca de 30 minutos.
Retirar quando esta fizer ponto estrada.
Juntar raspa de lima. Arrefecer.
CHEESECAKE COZIDO COM COMPOTA DE ANANÁS E LIMA
10ogr Bolacha Integral
25gr Manteiga 82% M.G.
250gr Queijo Philadelphia
110gr Açúcar (sacarose)
1gr Raspas Lima
1gr Raspas Limão
1gr Vagem de Baunilha Tahitensis
140gr Nata 35%
100gr Ovo Inteiro
20gr Gema Ovo
Bater o queijo com o açúcar, a raspa de baunilha e as raspas de
lima e limão.
Bater os restantes ingrediente e envolver nos anteriores.
Triturar a bolacha e envolver com a manteiga derretida. Colocar
este preparado numa forma de fundo amovivel.
Verter o preparado sobre a bolacha e levar ao forno a 180ºC
durante cerca de 30 a 40 min.
