SAO TOME NEGRO 72%
O cacau foi introduzido em São Tomé pelos portugueses no século XVII, sendo o arquipélago considerado o maior produtor mundial de cacau nos finais do século XIX.
Este produto foi, durante muitos anos, o motor da economia desta região. Passadas quatro décadas da independência, o cacau voltou a ser valorizado apresentando um aroma fino.
Esta região produz, essencialmente, a variedade amelonada mas conta também com alguns cacaus trinitários de interesse em termos de finura, aroma e sabor.
