RECETTE 5

GATEAU AUX EPINARDS ET GANACHE KUDJI 55%

Pour le gâteau, nous avons besoin de:

  • 80gr d’épinards sans tige (celui déjà emballé est tellement plus facile)
  • 4 œufs
  • 1 tasse d’huile
  • 1 tasse et demie de sucre
  • 2 tasses de farine 55
  • 1 cuillère à soupe de levure

Préchauffez le four à 180 °.

Dans un mixeur mettre le sucre, l’huile, les œufs et les épinards et broyer jusqu’à consistance lisse.

Nous mettons le mélange dans un bol et ajoutons la farine tamisée et la levure. Nous nous sommes très bien impliqués.

Nous l’avons mis dans un moule graissé avec un spray de démoulage et l’avons mis au four jusqu’à ce qu’il passe le test du cure-dent. Démouler et laisser refroidir complètement.

Pour la ganache:

  • 200 ml de crème
  • 200ml KUDJI NOIR 55%

Porter la crème à ébullition jusqu’à ce qu’elle commence à bouillonner.

Sortez-le, placez-le sur les pépites de chocolat et laissez-le rester un moment.

Envelopper jusqu’à ce que ce soit très lisse et mettre sur le dessus de notre gâteau.